Kulinarische Spezialitäten

Sizilien ist eine Insel mit langer Tradition im Weinanbau und man sollte sich die regionalen Weine beim Essen nicht entgehen lassen. Es gibt eine große Auswahl an Weißwein und Rotwein. In der Küche kommen die vielen kulturellen Einflüße die auf Sizilien eingewirkt haben wieder hervor. Vor allem der arabische Einfluß, ins besonderen bei den viel geliebten Süßspeisen ist erkennbar. Etwas was man probieren sollte sind verschiedene Süßspeisen wie Casata mit kandierten Früchten oder oder Cannolo, eine Teigrolle gefüllt mit Ricotta, Vanille und Schokolade. Aufgrund der oft hohen Temperaturen wird wenig Fleisch verarbeitet und man findet meißt Pasta und natürlich den fangfrischen Fisch auf der Speisekarte.

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