Kulinarische Spezialtäten Küche in Norwegen

Als Land mit sehr viel Küste spielt der Fisch eine große Rolle in der norwegischen Küche. Vor allem der Dorsch und der Lachs ist auf vielen Speisekarten zu finden, aber auch Meeresfrüchte wie Garnelen sind sehr beliebt. Der Dorsch wird oft an der Luft getrocknet und zum Beispiel als Lutefisk serviert oder Gravlaks gebeizter Lachs wird oft angeboten. Weitere Spezialitäten sind gepöckeltes oder geräuchertes Lamm und der süße Ziegenkäse.

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