Küche und Spezialitäten auf Bali

Die Küche von Bali ist Aufgrund der Lage am Meer stark von Fisch und Meeresfrüchten geprägt. Der Reis gehört wie in vielen asiatischen Ländern zu fast jedem Essen. Indonesien ist meist muslimisch geprägt und entsprechend wird Schweinefleisch selten bis gar nicht angeboten. Bali macht hier wegen der großteils hinduistischen Bevölkerung einen Unterschied und als Spezialität gibt es Babi Guling, ein gegrilltes Spanferkel. Typisch sind auch die verschiedenen Fleischspieße, die man oft mit Erdnußsauce bekommt. Als Nachtisch sind süßer Reis mit Früchten oder fritierte Bananen sehr beliebt. Alkoholisch ist der Palmwein Tuak das Getränk der ersten Wahl. Allgemein kann man sagen, das es sehr viele Gewürze in der balinesischen Küche gibt und man das sehr gute Obst und Südfrüchte nicht entgehen lassen sollte.

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